用料：
- 冬瓜 1斤
- 红椒 1个
- 青椒 一个
- 葱头 2根
- 花生油 适量
- 盐 少许
- 豆瓣酱 1勺
- 酱油 两勺
- 白糖 半勺
- 味精 少许
小贴士：
放盐的时候要注意，豆瓣酱里是有盐的。最后冬瓜不要炒久了，酱料烧开就可以出锅了。
做法：
- 1. 冬瓜去皮切厚片。
- 2. 红椒青椒切丝，葱头切断。
- 3. 烧一锅开水把冬瓜放入煮熟。
- 4. 煮冬瓜的过程调料，一勺豆瓣酱，两勺酱油，半勺白糖拌匀。
- 5. 冬瓜煮软就可以了，拿个碗盛出来。
- 6. 热锅倒入花生油烧至六成热，放入青椒红椒丝和葱头炒出香味。
- 7. 放入冬瓜。
- 8. 立刻倒入调好的酱料。
- 9. 放一点点盐和味精调味，稍微炒均匀就可以出锅啦！