爆炒肥肠的做法

做法：

• 1. 熟肥肠切小块、越小越好、肥肠有嚼劲、太大块不好咬
• 2. 清洗干净、青红辣椒去籽切段、葱切葱花、姜去皮切丝、蒜去衣切片
• 3. 热锅放油、放姜、蒜、葱、爆香
• 4. 放肥肠、爆炒片刻
• 5. 放青红辣椒、炒至断生
• 6. 放盐、酱油、炒匀即可
• 7. 成品