用料：
- 黄豆芽 450克
- 盐、米醋、油、鸡精 适量
- 大蒜、姜 适量
小贴士：
过开水后的豆芽一定要浸泡水里，以免豆芽软了不好吃。翻炒时加醋，能使豆芽炒出来更爽口哦？
做法：
- 1. 黄豆芽摘掉根部，洗净待用
- 2. 上锅水烧开，下黄豆芽滚2-3分钟
- 3. 捞出来立即浸泡在清水里
- 4. 大蒜拍碎，姜切丝
- 5. 热锅放油，下大蒜和姜爆香
- 6. 再下黄豆芽，翻炒3-4分钟，翻炒过程滴几滴米醋，准备出锅加入盐和鸡精即可
- 7. 装盘！很清爽哦
过开水后的豆芽一定要浸泡水里，以免豆芽软了不好吃。翻炒时加醋，能使豆芽炒出来更爽口哦？