用料：
- 鸡脆骨 600克
- 红辣椒 2个
- 青辣椒 2个
- 干辣椒 适量
- 孜然粉 5克
- 味达美酱油 10克
- 老抽 适量
- 盐 10克
- 花生油 适量
- 饮用水 适量
小贴士：
鸡脆骨一定要焯水，因为油脂太多了。
辣椒按个人口味添加。
花生油比平时炒菜要多倒一点。
做法：
- 1. 鸡脆骨洗净，焯水去掉多余的油脂。
- 2. 捞出来放入盆里备用。
- 3. 将葱，姜切段，干辣椒用整个，还要准备花椒八角。
- 4. 红辣椒和青辣椒切圈。
- 5. 炒锅倒适量的花生油，油热五分先放干辣椒煸炒，再倒入葱姜，花椒八角煸炒。
- 6. 煸炒出味倒入图2的鸡脆骨，再倒入老抽和味达美酱油，加孜然粉和一点饮用水翻炒。
- 7. 鸡脆骨炒至八分熟倒入图4的辣椒圈，加盐翻炒均匀起锅。
- 8. 辣呼呼的鸡脆骨，吃的摘不下嘴*^_^*