用料：
- 鸡蛋 两个
- 黄豆酱 两勺
- 金针菇 一包
- 蒜 三瓣
- 油 少许
- 十三香 少许
小贴士：
1.蛋液加几滴食醋，炒出来会更蓬松，更香。
2.黄豆酱里应该加水，否则炒完太干，鸡蛋不能均匀地裹上酱汁，而且会很咸。
3.酱里本身已经有盐，不需要再加。
4.金针菇不入锅要快速翻炒，不能加热时间太长，否则口感不脆，而且会塞牙。
5.可以根据自己的喜好，加入青椒丁，莴笋丁，胡萝卜丁等等蔬菜，是口感更丰富，营养更全面，而且能减少盐的摄入量。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 我用的是买的黄豆酱。
- 3. 鸡蛋滴几滴醋，朝同一方向，充分打散。
- 4. 黄豆酱加等量的水，搅拌均匀。
- 5. 金针菇切碎，蒜切片。
- 6. 油锅，加蒜片和十三香爆香。
- 7. 把蒜推到一边。
- 8. 倒入蛋液。
- 9. 等鸡蛋冒大泡时，翻炒，成下图均匀的小块。
- 10. 把鸡蛋推到锅边，倒入金针菇碎。
- 11. 快速翻炒均匀。
- 12. 倒入酱汁。
- 13. 快速翻炒均匀。
- 14. 不需要加任何调料，出锅装盘。拍照ing!
- 15. 换个背景。
- 16. 来张特写！黄豆看得见哦！
- 17. 飞来一只蝴蝶哦！