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鸡蛋酱
健康功效
鸡蛋:润燥
金针菇:活血化瘀
鸡蛋酱的做法
![鸡蛋酱的做法图解1]()
1.准备食材。
![鸡蛋酱的做法图解2]()
2.我用的是买的黄豆酱。
![鸡蛋酱的做法图解3]()
3.鸡蛋滴几滴醋，朝同一方向，充分打散。
![鸡蛋酱的做法图解4]()
4.黄豆酱加等量的水，搅拌均匀。
![鸡蛋酱的做法图解5]()
5.金针菇切碎，蒜切片。
![鸡蛋酱的做法图解6]()
6.油锅，加蒜片和十三香爆香。
![鸡蛋酱的做法图解7]()
7.把蒜推到一边。
![鸡蛋酱的做法图解8]()
8.倒入蛋液。
![鸡蛋酱的做法图解9]()
9.等鸡蛋冒大泡时，翻炒，成下图均匀的小块。
![鸡蛋酱的做法图解10]()
10.把鸡蛋推到锅边，倒入金针菇碎。
![鸡蛋酱的做法图解11]()
11.快速翻炒均匀。
![鸡蛋酱的做法图解12]()
12.倒入酱汁。
![鸡蛋酱的做法图解13]()
13.快速翻炒均匀。
![鸡蛋酱的做法图解14]()
14.不需要加任何调料，出锅装盘。拍照ing!
![鸡蛋酱的做法图解15]()
15.换个背景。
![鸡蛋酱的做法图解16]()
16.来张特写！黄豆看得见哦！
![鸡蛋酱的做法图解17]()
17.飞来一只蝴蝶哦！
小贴士
1.蛋液加几滴食醋，炒出来会更蓬松，更香。
2.黄豆酱里应该加水，否则炒完太干，鸡蛋不能均匀地裹上酱汁，而且会很咸。
3.酱里本身已经有盐，不需要再加。
4.金针菇不入锅要快速翻炒，不能加热时间太长，否则口感不脆，而且会塞牙。
5.可以根据自己的喜好，加入青椒丁，莴笋丁，胡萝卜丁等等蔬菜，是口感更丰富，营养更全面，而且能减少盐的摄入量。
鸡蛋酱的家常做法
（全部）
