鸡蛋炸酱面的做法

• 1.面团提前活好醒制1小时以上

• 2.擀成大片

• 3.折叠成如图，每折一次撒扑面

• 4.切成面条

• 5.撒面粉抖散

• 6.鸡蛋打散

• 7.锅烧热入油烧热下入葱花煸香

• 8.加蛋液炒匀盛出备用

• 9.把甜面酱，蚝油，大酱，香油，糖搅匀

• 10.锅烧热入油烧热加入酱料炸香

• 11.加入鸡蛋和少许水炒匀慢慢收汁即可

• 12.水开下面条开锅捞出过冷水沥干水分

• 13.黄瓜切丝，葱切碎

• 14.放上葱丝，黄瓜丝，加入炸酱即可