鸡蛋炸酱面

鸡蛋炸酱面
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健康功效

鸡蛋:润燥
红萝卜:低蛋白质
白糖:低蛋白质

食材用料

干黄花 一把
白菜梆 三片
甜面酱 一包
小半勺
十三香 少许
耗油 一勺
鸡精 少许
生抽 一勺

鸡蛋炸酱面的做法

  • 鸡蛋炸酱面的做法图解1

    1.准备三个鸡蛋备用

  • 鸡蛋炸酱面的做法图解2

    2.少许黄花菜温水泡发,洗干净备用,几片红萝卜和白菜梆

  • 鸡蛋炸酱面的做法图解3

    3.将所有配菜全部切碎

  • 鸡蛋炸酱面的做法图解4

    4.鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀

  • 鸡蛋炸酱面的做法图解5

    5.少许葱姜备用

  • 鸡蛋炸酱面的做法图解6

    6.热锅凉油待油温五六成热时放入鸡蛋滑炒

  • 鸡蛋炸酱面的做法图解7

    7.然后将鸡蛋划拉一边,葱姜切碎放入锅里爆香之后放入配菜

  • 鸡蛋炸酱面的做法图解8

    8.准备一包甜面酱

  • 鸡蛋炸酱面的做法图解9

    9.将所有的菜翻炒几下之后放入少许盐,生抽,耗油,鸡精,十三香,白糖,然后放入少许甜面酱,菜少的话半包就够了,然后放少许水煮开备用

  • 鸡蛋炸酱面的做法图解10

    10.另起一锅烧开水,烧水的空隙准备半根黄瓜,几颗菠菜,黄瓜切丝备用

  • 鸡蛋炸酱面的做法图解11

    11.水开以后下面条,我在外面买的刀削面,当然还可以换成棍棍面,根据自己喜好随意转换

  • 鸡蛋炸酱面的做法图解12

    12.下面条煮亮滚以后放入菠菜,再次煮开关火捞面最后浇上臊子,放少许黄花丝,葱末就可以开动了,

小贴士

也可以单纯用鸡蛋做炸酱也非常好吃,面条也可以自己擀,黄瓜可要可不要

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鸡蛋炸酱面的家常做法

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