用料：
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 半根
- 金针菇 100g
- 大蒜 4瓣
- 小米椒 2个
- 香油 一勺
- 香辣酱 一勺
- 花椒油 一小勺
- 味极鲜 一勺
- 白醋 两勺
- 蚝油 一勺
- 香菜 适量
- 白芝麻 适量
- 白糖 少许
小贴士：
金针菇一定要煮熟，但同时要留意不要煮太过了，以免影响口感与外观，煮好的金针菇在过凉水的时候最好使用凉白开，上述的酱料中均含有盐分，所以无需*。
做法：
- 1. 青瓜胡萝卜切丝，青瓜稍微切粗一点
- 2. 金针菇去根，入开水煮熟，
- 3. 捞起过凉开水
- 4. 把金针菇放入装青瓜胡萝卜的容器里
- 5. 加入上述的所有调料
- 6. 拌匀即可
- 7. 装盘后撒入白芝麻即可