鸡蛋茄子的做法

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用料：
茄子适量
鸡蛋 1个
生姜适量
大蒜适量
葱适量
盐适量
油适量
酱油适量

小贴士：

鸡蛋加5ml水搅拌，炒出来鸡蛋鲜嫩

做法：

1. 材料全部备出
2. 茄子切丁侵泡着，水里加两滴白醋
3. 生姜大蒜辣椒切好
4. 鸡蛋打入碗加盐加5ml水搅拌均匀
5. 锅入油，中火，鸡蛋放入锅
6. 鸡蛋炒熟装盘备用
7. 锅入油烧热，茄子加入翻炒
8. 生姜大蒜盐辣椒加好，爆炒
9. 加酱油和鸡蛋，翻炒均匀，立马出锅
10. 烧好了