用料：
- 鲢鱼 一条
- 葱 两根
- 姜 几片
- 酒 几滴
- 油 两勺
- 盐 少量
小贴士：
煎鱼时加入几滴白酒是为了更好的去除鱼腥味，当然也不可以加太多，几滴就可以了
做法：
- 1. 食材有鲢鱼洗干净后切块备用
- 2. 准备好葱和姜片
- 3. 锅中倒入两勺油烧开热后倒入准备好的鱼块煎
- 4. 倒入几滴白酒去鱼腥味
- 5. 然后加入一大碗水
- 6. 放入姜片和葱花大火烧开改中火炖半小时改小火再炖十几分钟左右
- 7. 炖至汤浓白后加入适量盐调味
- 8. 出锅前撒上葱花关火
- 9. 然后盛入碗中就可以享用啦
煎鱼时加入几滴白酒是为了更好的去除鱼腥味，当然也不可以加太多，几滴就可以了