用料：
- 小蘑菇 300克
- 小胡萝卜 一个
- 玉米油 适量
- 盐 少量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 姜、蒜 适量
- 葱 一根
小贴士：
蘑菇买小蘑菇，口感鲜嫩，胡萝卜也要小点的更脆。煮3分钟就可以起锅了。
做法：
- 1. 准备材料：蘑菇洗净撕成片，胡萝卜切圈，姜、蒜切碎，葱切粒
- 2. 蘑菇和胡萝卜开水下锅煮3分钟
- 3. 蘑菇熟了就捞起蘑菇和胡萝卜，控干水分
- 4. 热锅放油，关火。加入姜、蒜。油的热量会把姜、蒜爆香
- 5. 把姜、蒜汁倒入蘑菇里加入适量生抽、少量盐、醋、拌匀。
- 6. 摆盘，撒上葱花。
蘑菇买小蘑菇，口感鲜嫩，胡萝卜也要小点的更脆。煮3分钟就可以起锅了。