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  • 用料:

  • 绿豆  一碗
  • 冰糖  适量
  •  适量

小贴士:

绿豆清洗干净后,放入保鲜袋中加清水以没过绿豆为好,封好保鲜袋,放入冰箱冷冻室冷冻结冰,取出煮,会减短时间,省时省力。

做法:

  • 1. 食材,绿豆一碗,冰糖适量
  • 2. 绿豆用清水清洗干净后,用清水泡1小时,
  • 3. 锅中凉水下锅,水量以没过绿豆2_3公分为好
  • 4. 煮开后改用中火煮1小时,
  • 5. 煮的过程中水量减少,露出绿豆时,可加入开水,以没过绿豆2_3公分为好,
  • 6. 盖上锅盖继续煮开
  • 7. 加入冰糖,盖上锅盖,
  • 8. 大火煮开,中火继续煮20分钟,绿豆酥烂,汤色碧绿
  • 9. 待凉透后放冰箱冷藏2小时,就可以饮用啦!