爆炒小公鸡的做法

做法：

• 1. 小公鸡仔半只，洗净切小块
• 2. 大料准备好，如图
• 3. 鸡肉下入凉水中煮到水干，
• 4. 捞出备用
• 5. 锅中左右
• 6. 油温起下入大料爆出香味
• 7. 1勺豆瓣酱炒出红油
• 8. 倒入鸡肉和青红椒
• 9. 1勺料酒去腥
• 10. 1勺老抽上色
• 11. 炒个1分钟，捞出装盘