用料：
- 金鲳鱼 一条
- 姜 一片
- 葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
小贴士：
想要知道鱼熟不熟，可以用筷子插一下，如果一下直*，说明熟了。
做法：
- 1. 金鲳鱼去除内脏器官洗净用盐腌制半小时，姜切丝，葱切葱花备用
- 2. 平底锅倒入适量的油烧热后放入姜丝爆香
- 3. 放入金鲳鱼小火煎至金黄色
- 4. 翻另一面小火煎至金黄色，其间轮流翻面小火煎至熟透
- 5. 煎至鱼熟了就下生抽，煎多3-5分钟
- 6. 翻另一面小火煎3-5分钟即可关火
- 7. 盛出放入盘中
- 8. 撒上葱花，淋上刚才煎鱼时剩下的油即可食用
- 9. 成品图