用料：
- 鸡腿 1个
- 香菇 数朵
- 虫草花 少许
- 葱姜 各少许
- 料酒 少许
- 盐 适量
- 花椒 几粒
- 大料 1颗
小贴士：
提示，食材供参考，建议煲汤用砂锅最好，适量一般人群，由其老年人用鸡腿肉易烂，吸收好，肉很嫩。
做法：
- 1. 鸡腿，泡发香菇和虫草花洗净备齐
- 2. 料酒，盐，葱，姜，花椒大料备齐
- 3. 把洗净剁块鸡腿放入水中，焯水捞出。
- 4. 砂锅放入清水，水开倒入鸡块，香菇和虫草花
- 5. 然后放入少许料酒，葱姜段，花椒和大料，盐，开锅岀香味，盖砂锅盖改小火煲20-30分钟
- 6. 成碗即可，吃肉喝汤味道好极了