鲜姜炒鸭块的做法

做法：

• 1. 半只鸭斩成大小均匀的片，大葱，蒜苗，青红椒，姜
• 2. 把鸭块和冷水一起饭锅里，焯水
• 3. 把配菜切好
• 4. 焯水后用冷水冲洗
• 5. 锅内热油炒香姜片，放入鸭块，将鸭皮炒至金黄
• 6. 放入酱油，老抽和冰糖，将鸭块炒上色，加入啤酒均炒
• 7. 焖鸭的汁剩少量时，加入配菜煸炒
• 8. 根据口味加入盐即可