用料：
- 挂面 150克
- 芝麻酱 2勺
- 黄瓜 70克
- 胡萝卜 10克
- 香菜 1棵
- 大蒜 1瓣
- 生抽 2勺
- 陈醋 1勺
- 味精 2克
- 香油 1/2勺
小贴士：
1.面条煮至8成熟即可，时间太长了不筋道。2.和芝麻酱时要边和边加水，不要一次加多了。
做法：
- 1. 准备好挂面和芝麻酱。将黄瓜和胡萝卜洗净。
- 2. 将芝麻酱加入盐和凉开水和开，和成能流动状。黄瓜和胡萝卜用插板插成丝。
- 3. 大蒜去皮，香菜洗净。
- 4. 香菜切段，大蒜切末。
- 5. 将生抽，陈醋，味精，香油放入碗中，调成浇汁。
- 6. 锅中水开后，放入挂面煮至面条无硬心，8成熟即可，过一下凉水捞出备用。
- 7. 面条盛入盘中，放入香菜，蒜末，黄瓜丝，胡萝卜丝，面中间倒入调好的芝麻酱。再将浇汁淋入面条上，吃时搅匀即可。