用料：
- 排骨 500克
- 姜 两片
- 大蒜 两瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 生粉 一勺
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
排骨腌制时间越久，越入味哦！
做法：
- 1. 看下成品图！
- 2. 买回来的新鲜排骨，用水泡半个小时，去除血腥！
- 3. 把排骨放碗里，用适量的料酒，生抽，鸡精粉，生粉，盐，油腌制半个小时！
- 4. 大蒜切碎，姜切碎，1/3放排骨里一起腌制排骨！2/3备用！
- 5. 锅里放适量的油，烧热，把腌制好的的排骨放，炸至金黄，！用筷子插下熟没！盛起沥干油！
- 6. 锅里放适量的油，烧热后把大蒜和姜放入爆香！
- 7. 把排骨放入翻炒片刻！
- 8. 放一勺辣椒酱调味！
- 9. 盛起装盘，这道油炸排骨就完成了！