用料：
- 茭白 300克
- 葱花 5克
- 食用油 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
- 辣椒酱 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 成品图；
- 2. 食材：茭白；
- 3. 茭白切成条状；
- 4. 清水冲洗干净；
- 5. 油锅热油，倒入适量食用油加热；
- 6. 茭白入锅油炸；
- 7. 炸至表皮起皱捞出待用；
- 8. 锅内留余油，辣椒酱入锅煸炒；
- 9. 茭白入锅煸炒；
- 10. 加入适量清水，老抽，蚝油，白糖，烧开后转小火焖烧；
- 11. 完全入味后水淀粉勾芡；
- 12. 淋油出锅装盘，撒上葱花即可；
- 13. 成品