用料：
- 发面 80克
- 豆芽 50克
- 香肠 半个
- 青菜 一小把
- 豆皮 15克
- 红辣椒丝 15克
- 油 5克
- 盐 1克
- 五香粉 1克
- 孜然粉和辣椒粉 共1克
- 酱油 几滴
小贴士：
饼子用发面做出来的口感好，菜可以根据个人喜好更换，放入胡萝卜丝，或者是海带丝都可以。
做法：
- 1. 发面做饼胚，发好的面团取出来排气，揉匀。
- 2. 擀成长片，上面涂上少许油，五香粉，盐。
- 3. 卷起来压扁，用擀面仗擀成饼子大小。
- 4. 饼铛上倒入油，放入饼子烙。
- 5. 两面金黄就可以了。
- 6. 用刀从中间分开，方便等会夹菜。
- 7. 菜可以根据个人喜号替换，我准备了，豆制品，豆芽，青菜，火腿肠，红辣椒丝。
- 8. 锅内放入油烧热。
- 9. 放入葱花，准备好的菜翻炒，加入调味料。
- 10. 搅拌均匀，这些菜都很容易熟。如果太干也可以加入一点点开水。
- 11. 把炒好的菜夹到饼子里就行了。香酥的饼子夹上美味的菜，太香了。