用料：
- 牛奶 70g
- 淡奶油 120g
- 草莓酱 2勺
- 鸡蛋黄 1个
- 白糖 33g
小贴士：
蛋奶液一定要冷却，才可加入淡奶油中打发。做好的冰淇淋液，放入冰箱冷冻室，冷冻数个小时后才可以食用。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 鸡蛋黄打入碗中，加入细砂糖用打蛋器打至颜色变浅，发白。
- 3. 牛奶倒入奶锅中，加入的发好的蛋黄液，隔水加热至细砂糖融化。
- 4. 将煮沸好的蛋奶液放入冷水中隔水冷却。
- 5. 淡奶油中加入细砂糖。
- 6. 用打蛋器打发。
- 7. 打发好的蛋奶液中加入两勺草莓酱打发。
- 8. 打至蓬松状态。
- 9. 再打发好的草莓淡奶油中，加入奶冷却好的蛋奶液，一边加一边用打蛋器打发。
- 10. 搅拌均匀。
- 11. 倒入容器中，放入冷冻室冷冻至数个小时。
- 12. 取出放在温室回温2分钟。
- 13. 用冰淇淋挖球器挖出冰淇淋球。
- 14. 成品图。