用料：
- 鲜虾 适量
- 泰式辣椒 一匙
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 料酒 少许
- 辣椒粉 少许
小贴士：
这道菜可以连虾壳一起吃，所有要把虾肠和内脏都清理干净，剪去尖嘴、鳍吃起来更方便，不用担心扎嘴。
做法：
- 1. 剪去虾尖嘴和头上的鳍，抽去内脏和虾肠。
- 2. 姜蒜切碎。
- 3. 油锅烧热。
- 4. 把虾下入油锅。
- 5. 炸至表皮酥脆，加姜、蒜。
- 6. 加一匙泰式辣酱。
- 7. 炒匀，烹饪料酒关火。
- 8. 香脆的泰式香辣虾出锅了。
这道菜可以连虾壳一起吃，所有要把虾肠和内脏都清理干净，剪去尖嘴、鳍吃起来更方便，不用担心扎嘴。