用料：
- 低筋面粉 45g
- 牛奶 5g
- 淡奶油 15g
- 黄油 30g
- 糖 30g
- 柠檬汁 适量
- 涂抹模具的黄油 适量
- 泡打粉 1g
- 盐 少许
- 鸡蛋 1个
- 贝壳模具 6个一组
小贴士：
隔热水打发的时候要注意水温，太烫会把鸡蛋变蛋花哦～手指测试：手伸进盆内，能感到热度时，就可以把水移走啦。
低粉、泡打粉和盐混合过筛要2、3次哦～也可以像嘟妈这么懒，放2层过滤网，哈哈哈～
做法：
- 1. 准备好所有材料。
- 2. 黄油、牛奶、淡奶油放一个碗内，放微波炉加热1分钟成液态备用。
- 3. 盆内放入鸡蛋打散后加入糖用电动打蛋器搅拌均匀。
- 4. 烧一锅沸水备用。
- 5. 盆隔热水打发鸡蛋糊。
- 6. 鸡蛋糊放入柠檬汁继续打发。
- 7. 打发至蛋液像绸带一样掉下来就OK啦。
- 8. 低筋面粉、泡打粉、盐过筛2次加入在鸡蛋糊中。
- 9. 翻拌至无干粉。
- 10. 舀一勺步骤9的糊到步骤2的液态黄油里搅拌均匀。
- 11. 步骤10切拌均匀后加入步骤9的糊中，继续切拌均匀。
- 12. 这个就是完成的蛋糕糊。装入裱花袋内。烤箱预热至170度。
- 13. 黄油放微波炉加热30秒成液态。
- 14. 在模具上用刷子均匀的涂上黄油。
- 15. 用裱花袋挤入模具中。
- 16. 入烤箱中层，170度，18分钟。
- 17. 叮～香喷喷的贝壳蛋糕出炉咯～