贝壳蛋糕

贝壳蛋糕
697068浏览 / 467收藏

健康功效

黄油:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉 45g
淡奶油 15g
柠檬汁 适量
涂抹模具的黄油 适量
泡打粉 1g
少许
贝壳模具 6个一组

贝壳蛋糕的做法

  • 贝壳蛋糕的做法图解1

    1.准备好所有材料。

  • 贝壳蛋糕的做法图解2

    2.黄油、牛奶、淡奶油放一个碗内,放微波炉加热1分钟成液态备用。

  • 贝壳蛋糕的做法图解3

    3.盆内放入鸡蛋打散后加入糖用电动打蛋器搅拌均匀。

  • 贝壳蛋糕的做法图解4

    4.烧一锅沸水备用。

  • 贝壳蛋糕的做法图解5

    5.盆隔热水打发鸡蛋糊。

  • 贝壳蛋糕的做法图解6

    6.鸡蛋糊放入柠檬汁继续打发。

  • 贝壳蛋糕的做法图解7

    7.打发至蛋液像绸带一样掉下来就OK啦。

  • 贝壳蛋糕的做法图解8

    8.低筋面粉、泡打粉、盐过筛2次加入在鸡蛋糊中。

  • 贝壳蛋糕的做法图解9

    9.翻拌至无干粉。

  • 贝壳蛋糕的做法图解10

    10.舀一勺步骤9的糊到步骤2的液态黄油里搅拌均匀。

  • 贝壳蛋糕的做法图解11

    11.步骤10切拌均匀后加入步骤9的糊中,继续切拌均匀。

  • 贝壳蛋糕的做法图解12

    12.这个就是完成的蛋糕糊。装入裱花袋内。烤箱预热至170度。

  • 贝壳蛋糕的做法图解13

    13.黄油放微波炉加热30秒成液态。

  • 贝壳蛋糕的做法图解14

    14.在模具上用刷子均匀的涂上黄油。

  • 贝壳蛋糕的做法图解15

    15.用裱花袋挤入模具中。

  • 贝壳蛋糕的做法图解16

    16.入烤箱中层,170度,18分钟。

  • 贝壳蛋糕的做法图解17

    17.叮~香喷喷的贝壳蛋糕出炉咯~

小贴士

隔热水打发的时候要注意水温,太烫会把鸡蛋变蛋花哦~手指测试:手伸进盆内,能感到热度时,就可以把水移走啦。
低粉、泡打粉和盐混合过筛要2、3次哦~也可以像嘟妈这么懒,放2层过滤网,哈哈哈~



本菜谱由嘟妈糖小糖上传

贝壳蛋糕的家常做法

全部
回到顶部