用料：
- 猪肚 1个
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 小葱 适量
- 枸杞 适量
小贴士：
猪肚先用剪刀剪开，用面粉多揉搓清洗干净，再用盐和醋抓揉去除骚味。再烧热锅将猪肚里面烙烫后去掉白色的膜。
做法：
- 1. 猪肚用面粉、盐反复揉搓洗净后煮熟，切成片状。
- 2. 大蒜剥皮，生姜切片，葱切末备用。
- 3. 砂锅加入适量清水，放肚片、姜片一起煮沸，再转小火慢炖半小时。
- 4. 加入大蒜瓣，枸杞再继续炖20分钟。
- 5. 最后加入适量盐、胡椒粉调味，盛入碗中撒上葱花即可。
猪肚先用剪刀剪开，用面粉多揉搓清洗干净，再用盐和醋抓揉去除骚味。再烧热锅将猪肚里面烙烫后去掉白色的膜。