蒜泥茄子的做法

做法：

• 1. 将茄子清洗干净，去掉茄子把，摆在锅里，用中火蒸5分钟，5分钟后关火，盖盖子焖3分钟。
• 2. 把蒸好的茄子打开盖子，凉一下。
• 3. 不烫手拿出蒸好的茄子，用刀切成条，在茄子中间在来一刀，长短合适为好。
• 4. 开始捣蒜
• 5. 把香菜洗干净，切成末放入切好的茄子条里，在把捣好的蒜泥放进去。
• 6. 加点盐。
• 7. 放点牛肉粉。
• 8. 再来点，白胡椒粉提鲜。
• 9. 放一勺自制花椒油拌匀。
• 10. 装入一个保鲜盒子里，放冰箱冷藏，吃的时候就拿出来。