用料：
- 肥肉带瘦肉 300g
- 螺丝辣椒 4个
- 大蒜 6瓣
- 蒸鱼鼓油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
小贴士：
这个是最简单的，调料不多
做法：
- 1. 把肉洗净，切好，洒少许盐和酱油腌制
- 2. 把辣椒切好，大蒜拍扁，分别装在碟子里
- 3. 把锅烧热，放肥肉大火爆炒至油都出来
- 4. 接着放入大蒜，瘦肉快速翻炒，中途放少许蒸鱼豉油，然后盛出备用
- 5. 辣椒放锅里干煸
- 6. 等辣椒煸得都软了倒入刚炒好的肉里面的油，继续翻炒一下
- 7. 倒入所有肉，洒少许鸡精，盛出来，一碗开胃下饭的农家小炒肉就出来了