用料：
- 龙利鱼 一片
- 酱油 适量
- 黑白芝麻 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 白砂糖 适量
- 姜丝 适量
- 橄榄油 适量
小贴士：
不喜欢甜的可省略放入白砂糖
做法：
- 1. 把龙利鱼洗净，用厨房纸吸干水分，抹一点盐
- 2. 锅里水煮开，把龙利鱼放入盘子里再放些姜丝，盖上盖子大火蒸熟即可
- 3. 把鱼肉弄油碎
- 4. 锅里倒入适量橄榄油，大把龙利鱼碎放入小火翻炒，放入适量白糖
- 5. 翻炒水分快要干，关火，倒入保鲜袋
- 6. 用擀子敲打，让鱼肉蓬松
- 7. 再把鱼肉倒入锅里，带上手套，用力搓
- 8. 鱼肉变蓬松了，放入适量黑白芝麻，酱油，小火翻炒均匀即可
- 9. 成品，用来做寿司，面包夹心也是不错哒