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蘑菇肉片的做法
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用料:
杏鲍菇
1根
五花肉
200克
青椒
1个
红椒
半个
葱
少许
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
小贴士:
杏鲍菇焯的将熟炒的时候翻炒一会儿就可出锅了。油少放一点,因为蘑菇青椒都不吸油的
做法:
1.
杏鲍菇,青红椒都洗净切菱形片
2.
五花肉切薄片,放碗中加入料酒、淀粉、胡椒粉腌制20分钟,葱切小段
3.
杏鲍菇入沸水焯烫8分熟捞出控水
4.
炒锅热倒油,油热放葱花爆香,后倒入肉片迅速翻炒至变色
5.
青红椒放入锅中翻炒2分钟
6.
蘑菇片倒入锅中继续翻炒,加入生抽、盐调味即可出锅