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  • 用料:

  • 杏鲍菇  1根
  • 五花肉  200克
  • 青椒  1个
  • 红椒  半个
  •  少许
  •  适量
  •  适量
  • 料酒  适量
  • 生抽  适量
  • 淀粉  适量
  • 胡椒粉  适量

小贴士:

杏鲍菇焯的将熟炒的时候翻炒一会儿就可出锅了。油少放一点,因为蘑菇青椒都不吸油的

做法:

  • 1. 杏鲍菇,青红椒都洗净切菱形片
  • 2. 五花肉切薄片,放碗中加入料酒、淀粉、胡椒粉腌制20分钟,葱切小段
  • 3. 杏鲍菇入沸水焯烫8分熟捞出控水
  • 4. 炒锅热倒油,油热放葱花爆香,后倒入肉片迅速翻炒至变色
  • 5. 青红椒放入锅中翻炒2分钟
  • 6. 蘑菇片倒入锅中继续翻炒,加入生抽、盐调味即可出锅