酸菜鸭子的做法

做法：

• 1. 鸭子清洗干净剁成块子焯水。冷水下锅烧开。
• 2. 水烧开看到很多白色泡沫浮起，关火捞出。
• 3. 捞出的鸭子用温水冲去血沫控干小待用。
• 4. 将辅料准备好。
• 5. 油下锅烧热，放入所有辅料小火炒香。洋葱小米椒留一半起锅用。
• 6. 炒香辅料后将鸭子放入大火翻炒至出油。
• 7. 看到鸭子炒出颜色盖锅盖小火焖十分钟。
• 8. 十分钟后放入生抽，料酒。十三香。翻炒均匀小火继续焖十分钟！中途开盖翻面预防糊锅。
• 9. 十分钟后放入酸菜，盐。焖五分钟即可。
• 10. 看到鸭子都焖出了很多油份。用筷子能顺利插入鸭块这就煮熟了。撒上鸡精洋葱小米椒或葱花就大功告成啦。这步也可以省略。
• 11. 做好的成品图。
• 12. 酸菜鸭子。