酸菜鸭子的做法

• 1.鸭子清洗干净剁成块子焯水。冷水下锅烧开。

• 2.水烧开看到很多白色泡沫浮起，关火捞出。

• 3.捞出的鸭子用温水冲去血沫控干小待用。

• 4.将辅料准备好。

• 5.油下锅烧热，放入所有辅料小火炒香。洋葱小米椒留一半起锅用。

• 6.炒香辅料后将鸭子放入大火翻炒至出油。

• 7.看到鸭子炒出颜色盖锅盖小火焖十分钟。

• 8.十分钟后放入生抽，料酒。十三香。翻炒均匀小火继续焖十分钟！中途开盖翻面预防糊锅。

• 9.十分钟后放入酸菜，盐。焖五分钟即可。

• 10.看到鸭子都焖出了很多油份。用筷子能顺利插入鸭块这就煮熟了。撒上鸡精洋葱小米椒或葱花就大功告成啦。这步也可以省略。

• 11.做好的成品图。

• 12.酸菜鸭子。