酸菜鸭子的做法

• 1.准备食材。

• 2.把酸菜切碎，鸭肉跺块备用。姜切片，辣椒斜切马蹄状，准备好料头。

• 3.把鸭肉放在开水锅里沸水。

• 4.锅内加底油，下入料头炒香，再放入鸭肉一共煸炒。

• 5.放入盐5克，味精6克，生抽10克，鸡汁10克，白糖少许，加1千克水炖之。

• 6.中火炖十五分钟，炖至肉烂。

• 7.起锅盛入容器中。