用料：
- 马蹄粉 250克
- 咖啡豆 15克
- 椰汁 400毫升
- 白糖 180克
- 水(调咖啡) 350毫升
- 水(调粉) 200克
小贴士：
蒸糕时，用大火，起初几层毎层蒸两分钟即可，最后几层适当增加1至2分钟，最后两层每层蒸了5分钟。
做法：
- 1. 准备好食材；
- 2. 将咖啡豆打成粉，用350克水煮制咖啡；
- 3. 再将180克加入咖啡中煮化；
- 4. 马啼粉加入200毫升水化开；搅拌至完全没有干粉；
- 5. 将马蹄液分成等量的2份；一份加入椰奶，另一份加入咖啡，搅拌均匀；
- 6. 取一蒸碗，表面刷上一层油；
- 7. 蒸锅入水烧开，放入蒸碗，倒入适量咖啡马蹄液，以能完全遮住底部为宜；大火蒸2分钟；
- 8. 第二层加入椰奶马蹄液，大火蒸2分钟；以后步骤以此类推，直至马蹄液全部用完；
- 9. 最后两层，蒸制时间增加到5分钟；
- 10. 待完全冷却，轻松脱模；
- 11. 切块装盘，充满椰香、咖啡浓香的Q弹马蹄糕就完成了。