用料：
- 猪五花肉 500克
- 葱 一棵
- 葱沫 少许
- 姜 两片
- 蒜 一瓣
- 植物油 10克
- 冰糖 10克
- 蚝油 10克
- 五香粉 少许
- 精盐 5克
- 鸡精 适量
- 料酒 10克
- 香叶 2片
小贴士：
炒锅内上色和后来放电压力锅都不用*！各种调味料依个人口味酌量添加，我的都是参考量！
做法：
- 1. 买来猪五花肉，买肉的给切好了！回来洗干净就好！
- 2. 锅内放水，把肉块放入，加入料酒，开大火烧开去血沫
- 3. 水开煮五分钟后，关火
- 4. 捞出用凉水冲干净
- 5. 锅内放油放冰糖
- 6. 用铲子不停铲动，让冰糖融化变色
- 7. 倒入焯好水的肉，放入蚝油，让肉均匀上色
- 8. 倒入电压力锅内，加葱，姜，蒜，香叶，五香粉，精盐，鸡精
- 9. 盖好锅盖按煮肉键
- 10. 待高压锅自动停止工作，气阀下落，开锅，放入葱沫，即可
- 11. 装盘OK了，开动吧！