用料：
- 猪蹄 2个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 红辣椒 4个
- 花椒 适量
- 茴香 适量
- 香叶 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
小贴士：
根据自己的囗感掌握烹饪的时间
做法：
- 1. 猪蹄儿洗净后，烧开水焯一下，捞出后用水洗净控干水。
- 2. 锅中放入适量的油，油热后放入冰糖翻炒融化。
- 3. 把猪蹄儿倒入锅中翻炒上糖色。
- 4. 加入适量的水，再放入葱，姜，红辣椒，花椒，茴香，香叶，老抽，大火把水烧开后，转为中火再炖三十分钟后加入盐，再继续炖一个小时即可。
- 5. 炖熟起锅前放入鸡精。
- 6. 香喷喷的猪蹄开吃啦！