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  • 用料:

  • 黑芝麻  75克
  • 白芝麻  75克
  • 椰蓉  50克
  • 麦芽糖  150克
  • 蜂蜜  50克

小贴士:

芝麻放入糖浆时一定要快速搅拌,否则会黏到锅底被烧糊。

做法:

  • 1. 黑、白芝麻混合一起,倒入烤盘内,放进烤箱200度烤15分钟,至芝麻呈金黄色(或用炒锅炒熟)。
  • 2. 加入椰蓉,与芝麻拌匀。
  • 3. 混合后,放入盘内待用。
  • 4. 无油无水锅内,倒进麦芽糖和蜂蜜。
  • 5. 小火煮成起泡糖浆。
  • 6. 倒入芝麻和椰蓉混合料,快速搅拌均匀。
  • 7. 放入不粘模具内,用硅胶刮刀按压摊平。
  • 8. 芝麻糖稍放凉,脱模,放在案板上。
  • 9. 用刀切成小块。
  • 10. 香香哒,甜甜哒,真好吃!