用料：
- 普通面粉 150克
- 酵母 2克
- 温水 适量
- 食用油 适量
- 芝麻 适量
小贴士：
也可以在擀面片的时候，在上面撒一些椒盐或者五香粉之类的调味料。
和面时水量一点一点加入，烙饼的面要软一些，饼的大小自己随意。
做法：
- 1. 把面粉倒入盆中，在中间挖个小坑放入酵母。
- 2. 在放酵母的位置倒入少许温水，把酵母用筷子搅拌融解。
- 3. 再划圈倒入温水，用筷子把面粉搅拌成棉絮状。
- 4. 揉成光滑的面团。
- 5. 发酵至原来的两倍大，用食指在面团中间戳个洞，面团不回缩表示面就发好了。
- 6. 把面团揉匀分割成均匀的面剂子。
- 7. 取一个面剂子按扁。
- 8. 用擀面杖擀成圆片状。
- 9. 在上面刷一层食用油。
- 10. 从一头卷起。
- 11. 再从一头卷成蜗牛状。
- 12. 用手掌按扁。
- 13. 上面刷薄油撒上芝麻。
- 14. 把所有的饼做好后，再醒发二十分钟。
- 15. 平底锅刷适量油烧热后放入饼丕。
- 16. 用小火煎成两面金黄色即可。
- 17. 成品图。