发面油饼子

发面油饼子
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健康功效

芝麻:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化

食材用料

普通面粉 150克
酵母 2克
温水 适量

发面油饼子的做法

  • 发面油饼子的做法图解1

    1.把面粉倒入盆中,在中间挖个小坑放入酵母。

  • 发面油饼子的做法图解2

    2.在放酵母的位置倒入少许温水,把酵母用筷子搅拌融解。

  • 发面油饼子的做法图解3

    3.再划圈倒入温水,用筷子把面粉搅拌成棉絮状。

  • 发面油饼子的做法图解4

    4.揉成光滑的面团。

  • 发面油饼子的做法图解5

    5.发酵至原来的两倍大,用食指在面团中间戳个洞,面团不回缩表示面就发好了。

  • 发面油饼子的做法图解6

    6.把面团揉匀分割成均匀的面剂子。

  • 发面油饼子的做法图解7

    7.取一个面剂子按扁。

  • 发面油饼子的做法图解8

    8.用擀面杖擀成圆片状。

  • 发面油饼子的做法图解9

    9.在上面刷一层食用油。

  • 发面油饼子的做法图解10

    10.从一头卷起。

  • 发面油饼子的做法图解11

    11.再从一头卷成蜗牛状。

  • 发面油饼子的做法图解12

    12.用手掌按扁。

  • 发面油饼子的做法图解13

    13.上面刷薄油撒上芝麻。

  • 发面油饼子的做法图解14

    14.把所有的饼做好后,再醒发二十分钟。

  • 发面油饼子的做法图解15

    15.平底锅刷适量油烧热后放入饼丕。

  • 发面油饼子的做法图解16

    16.用小火煎成两面金黄色即可。

  • 发面油饼子的做法图解17

    17.成品图。

小贴士

也可以在擀面片的时候,在上面撒一些椒盐或者五香粉之类的调味料。
和面时水量一点一点加入,烙饼的面要软一些,饼的大小自己随意。

发面油饼子的家常做法

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