发面油饼子的做法

• 1.把面粉倒入盆中，在中间挖个小坑放入酵母。

• 2.在放酵母的位置倒入少许温水，把酵母用筷子搅拌融解。

• 3.再划圈倒入温水，用筷子把面粉搅拌成棉絮状。

• 4.揉成光滑的面团。

• 5.发酵至原来的两倍大，用食指在面团中间戳个洞，面团不回缩表示面就发好了。

• 6.把面团揉匀分割成均匀的面剂子。

• 7.取一个面剂子按扁。

• 8.用擀面杖擀成圆片状。

• 9.在上面刷一层食用油。

• 10.从一头卷起。

• 11.再从一头卷成蜗牛状。

• 12.用手掌按扁。

• 13.上面刷薄油撒上芝麻。

• 14.把所有的饼做好后，再醒发二十分钟。

• 15.平底锅刷适量油烧热后放入饼丕。

• 16.用小火煎成两面金黄色即可。

• 17.成品图。