用料：
- 鸡胸肉 200克
- 芹菜 1棵
- 红辣椒 1个
- 葱 一段
- 姜 一块
- 盐 少许
- 味精 少许
小贴士：
鸡胸肉一定要凉水下锅煮熟，然后再撕成鸡丝。所以炒的时候稍微一炒，调上调味料就可以。
做法：
- 1. 准备好一块新鲜优质的鸡胸肉。
- 2. 洗干净的鸡胸肉凉水下锅，放入葱姜烧开
- 3. 大火烧开后，撇去浮沫。再煮十分钟。
- 4. 煮熟的鸡胸肉捞出，撕成细丝。
- 5. 锅中放入油烧热放葱姜爆锅。
- 6. 放入芹菜翻炒。大约要炒五分钟左右。
- 7. 然后再放入切好的红辣椒。稍微翻拌。
- 8. 然后放入鸡丝翻炒2分钟左右
- 9. 出锅前撒上盐味精，拌匀。炒一分钟左右
- 10. 盛入盘中，准备食用
- 11. 端上餐桌，香喷喷的！