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一虾两吃的做法
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用料:
虾
200g
姜
适量
油
适量
盐
少许
料酒
少许
生抽
少许
小贴士:
做香酥虾 要炸两次 才能做到虾壳都酥脆
做法:
1.
材料准备好
2.
虾洗干净,去掉虾肠
3.
先做白灼虾 放半锅水烧开 倒入少许料酒和几片姜
4.
等水烧开后倒入虾
5.
煮2分钟后捞起,做好
6.
香酥虾 把油烧至8成热
7.
把虾沥干水,放油锅炸至变色捞起
8.
继续把油烧至九成热 再把虾倒入复炸捞起
9.
留底油把蒜蓉,爆炒金黄
10.
倒入炸好的虾,加少许盐,调味即可关火
11.
加上一点生抽酱油,摆盘