用料：
- 西红柿 2个
- 野生小鲢鱼 几条
- 葱 一段
- 姜 一块
- 植物油 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 洋葱 半个
- 香菜 1棵
小贴士：
因为，西红柿鱼是需要味道鲜美的，所以要用新鲜的鱼，就不要再去煎，或炸了，直接炖就可以，既不流失营养又能保留鲜美。
做法：
- 1. 两个西红柿洗干净切成块，装入碗中备用
- 2. 从早上买来的鱼，冲洗干净，用盐搓洗晾干
- 3. 我中油烧热放入葱姜洋葱丝炒香
- 4. 放入西红柿。翻炒到变软出水
- 5. 然后倒入适量开水，煮两分钟。
- 6. 然后把鱼一条条的放进锅里炖。
- 7. 盖上锅盖，大约炖六七分钟。放盐和胡椒粉调味
- 8. 关火后盛入碗中，撒上香菜
- 9. 很有食欲，鲜鲜亮亮的西红柿鱼端上餐桌