用料：
- 米饭 一碗
- 土豆 1个
- 五花肉 200g
- 胡萝卜 适量
- 洋葱 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 青红椒 适量
- 黑木耳 适量
- 香菇 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 胡椒粉 适量
- 生粉 适量
小贴士：
土豆切好后，需放入清水中浸泡，这样可防止土豆变色。
做法：
- 1. 准备原料
- 2. 材料分别改刀切块备用
- 3. 热油锅下姜丝煸香，炒五花肉致成熟。
- 4. 六成热油爆土豆
- 5. 加入适量辅助食材，稍煮
- 6. 加入熟五花肉，放适量高汤煮透，调料入味，出锅前生粉勾芡后撒葱备用
- 7. 剩余的材料炒饭
- 8. 用小碗盛一碗饭，倒扣装盘，浇上土豆肉丁，香菜装饰
- 9. 拍图