用料：
- 面粉 250g
- 南乳 50g
- 白糖 50g
- 油 适量
- 水 适量
小贴士：
不要炸成金黄，不然冷却时颜色很深，显焦味。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 用少量温水融化白糖和南乳倒入面粉中揉成光滑面团，静置20分钟。
- 3. 擀成稍厚长方形面皮。
- 4. 卷成条状。
- 5. 切成等宽的小剂子。
- 6. 翻过面，压成扁状圆饼胚，可见年轮痕。
- 7. 起油锅，锅内放1/3的油，烧热150度以上，调小火，沿锅边放入4块饼炸，分两次炸完，要不断地翻面，炸至黄色，熄火，静置一会。
- 8. 捞起，滤油。
- 9. 装盘，来张近照，怕热气的待其稍凉后享用。