用料：
- 长豆角 200克
- 橄榄菜 适量
- 剁椒 少许
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 蒜片 少许
- 白糖 少许
- 薄欠粉（生粉） 少许
小贴士：
中途不要加水炒，会令豆角的口感变差，要大火翻炒至熟
做法：
- 1. 长豆角用清水洗干净，放入洗米水泡30分钟
- 2. 泡洗好的豆角摘头尾，放入烧开的水中过10秒钟马上捞起断生，炒时不用加水，影响口感。
- 3. 捞起的豆角切小段
- 4. 准备好剁椒、橄榄菜、和白糖
- 5. 热油烧开，加入蒜片爆香加入豆角炒至7成熟，中间不加水。接着放入剁椒、白糖、蚝油炒入味，最后加入生抽和橄榄菜打上薄欠即可，因为橄榄菜和剁椒都有咸味，就不需要加盐都很入味了。
- 6. 开吃了，全程大火翻炒哦