用料：
- 鲫鱼 1条
- 红椒 2个
- 生姜 6片
- 大蒜 6瓣
- 香菜 5根
- 葱 5根
- 花生油 适量
- 盐 1勺
- 蚝油 2勺
- 料酒 2勺
- 蒸鱼鼓油 1勺
- 豆瓣酱 2勺
- 生抽 2勺
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
可以按自己喜好添加配菜，我家人不多鱼又很大怕吃不完就没有放配菜呢。烤箱温度要按鱼的大小和烤箱脾气酌情处理。
做法：
- 1. 鱼内膛处理干净，打上花刀方便腌制时更入味。
- 2. 大蒜生姜切末，红椒切成小圈。
- 3. 所有调料倒入小碗拌匀，我忘记拍照了。
- 4. 鱼的内膛塞入生姜片放在烤盘上，蒜末姜末红椒均匀的抹在鱼背上，两面都要抹。（烤盘上要放锡纸，锡纸上要刷一层油）
- 5. 再把配好的调料也均匀的抹好。至少要腌制1个小时。
- 6. 烤箱170度预热五分钟，把鱼放入烤箱中层烤20分钟。
- 7. 时间到了就把鱼翻个面继续烤20分钟。
- 8. 撒上葱花和香菜。
- 9. 盖上锡纸继续烤15分钟。时间到了余热再焖3分钟。
- 10. 装盘趁热食用。