用料：
- 珍珠菇 50克
- 油菜 500克
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 花椒 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
泡香菇的水不要都扔掉，留下部分勾欠用，菜炒出来才香味十足～
做法：
- 1. 珍珠菇洗净用开水发好待用
- 2. 油菜洗净待用
- 3. 留一部分泡发香菇的水，菜有滋味全靠它了
- 4. 葱蒜切片待用，香菇水里加入两小勺淀粉，盐，鸡精待用
- 5. 油菜用开水过一下
- 6. 炒锅加油，小火放花椒，花椒颜色变黑即可
- 7. 加入蒜片和葱末煸香～
- 8. 放入珍珠菇和油菜翻炒
- 9. 倒入水淀粉翻炒片刻，勾欠出锅～
- 10. 装盘即可食用～