炒南瓜丝的做法

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用料：
南瓜 300克
红椒一个
蒜两瓣
盐适量
生抽 一小勺
米醋 一小勺
鸡精一点
食用油少许

小贴士：

南瓜要选择嫩南瓜，炒制过程要大火快炒，加点醋，可以保持南瓜的脆脆口感。

做法：

1. 嫩南瓜一块，洗净，不用去皮。
2. 切成细丝，辣椒，蒜切片
3. 炒锅热少许油，先放辣椒蒜片爆香
4. 再把南瓜丝放入
5. 大火翻炒，加点盐，米醋，生抽，鸡精翻炒均匀
6. 出锅装盘