用料：
- 青红椒 150克
- 面粉 200--250克
- 盐 8克
- 五香粉 5克
- 鸡精 5克
- 葱 2根
- 姜 1块
- 油 100克
小贴士：
面要比鲜掓多一些，也不要太多
擀的面片不宜太薄，薄了太容易焦
厚很了不易煎透！
做法：
- 1. 把菜洗干净
- 2. 葱姜切细沫，鲜椒切丁
- 3. 全倒进和盆，加上盐、五香粉、鸡精搅匀
- 4. 等腌出一些水
- 5. 放进面粉搅捧
- 6. 加适量水和成一个略稀的面团
- 7. 像擀面条一样擀成一块5毫厚的大面片，用刀划成小片
- 8. 置热锅，一次性倒过100克油，烧至七成热
- 9. 放进面片，中火煎制
- 10. 待一面边上金黄，翻面炸至略黄，捞出煎下一锅
- 11. 依次煎完面片，这样就成了
- 12. 我们还有一种吃法，像面叶一样煮着吃！只管煮，它比挂面耐煮的多！
- 13. 我们叫它辣椒面鱼