用料：
- 鱼肉片 两条
- 黑木耳 适量
- 料酒 一勺
- 老抽 一勺
- 生抽 两勺
- 白砂糖 三勺
- 醋 四勺
- 姜 适量
- 葱 适量
小贴士：
煎鱼肉时间不要过长，火不要太大，不让肉都煎的只剩一层干巴皮了。
做法：
- 1. 生鱼片切小片
- 2. 黑木耳泡发撕小块
- 3. 调糖醋汁，一勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，三勺糖，四勺醋，五勺清水，拌匀。
- 4. 鱼片沾满生淀粉，下锅煎至金黄，捞出备用。
- 5. 锅底放油，放葱姜蒜爆香，放入煎好的鱼片和黑木耳翻炒一下，然后倒入糖醋汁盖上锅盖焖几分钟
- 6. 最后撒一小勺盐，沿锅边放入一勺醋，大火收汁。撒上白芝麻出锅